Astăzi, pentru prânz și cină, mi-am făcut tocăniță scăzută de fasole verde cu afumătură. Mă rog, cu doar o idee de afumătură, că eu sunt în continuare la cură de slăbire (lentă).

Poate nu știați, dar eu sunt dependent de fasole. În special verde. Așa că azi am desfăcut un borcan de fasole verde de casă de la mama lui 314ra2 (Sărumâna!). De marți doream să îmi fac, dar am zis că fasolea asta bună trebuie digerată în tihnă.

Așa că azi la prânz am sucit gâtul la o ceapă pe care am tăiat-o cubulețe. Într-o oală am pus un pic de ulei de porumb și două creste de slănină afumată, cu 90 de grame de cârnaț semi-afumat, tăiat în vreo șase sau opt bucățele.

Am pus slănina și cârnațul la prăjit în uleiul de porumb din oală. Când slăninuța s-a mai topit (adică repede, că era puțin și tăiată subțire), am pus și ceapa la călit. Când toate astea erau un pic călite le-am acoperit cu fasolea verde și am turnat puțină apă, nu prea multă, nici măcar cât să acopere păstăile.

Am lăsat să dea un clocot, am pus un pic de Mirodenia de la Fuchs (aia 100% naturală) pe post de sare și o lingură de pastă de roșii. Simplu, frumos, delicios și rapid. Iar rezultatul e acesta:

Tocăniță scăzută de fasole verde de la borcan, cu o idee de afumătură - Un deliciu!

No, pe cuvânt, și uitasem cât de bună poate să fie fasolea verde de la borcan, dacă știi cum să o gătești. Mie zeama mi-a ieșit puțin dulceagă, perfectă, relaxată, îndestulătoare.