Friptură de vită cu garnitură fină de cartofi
Ieri la prânz mi-am făcut de cap, din punct de vedere gastronomic, cu o friptură de vită la cuptor, cu cartofi moi, o nebunie!
În primul rând, la Kaufland am găsit carne de mânzat la caserolă, pregătită ca pentru șnițel, într-o caserolă fiind două astfel de bucăți, de dimensiuni decente. No, am luat carnea și am spălat-o, și, întrucât era deja tăiată decent, am pus-o direct în tavă, cu un pic de ulei.
Peste carne am presărat niște piper negru măcinat, niște Mirodenia de la Fuchs și, pentru a face friptura fragedă, le-am acoperit cu felii de ceapă, apoi am acoperit tava cu folie de aluminiu și am dat-o la cuptor, la foc mic, vreo două ore (da, m-am trezit de dimineață). Ca și opinie personală, carnea de vită sau de mânzat iese mult mai bună dacă este acoperită cu morcovi și ceapă. Dar să revin.
La prânz, m-am dus acasă și mi-am curățat niște cartofi pe care i-am tăiat cubulețe mici, cartofi pe care i-am pus la fiert cu un pic de sare, apoi am scurs apa de pe ei, am pus o lingură de unt și niște sare deasupra, pe lângă niște pătrunjel și usturoi, și i-am amestecat cu lingura, obținând la cartofi acel aspect delicios între cartofi natur și cartofi piure, aspect total intenționat:
Friptură de mânzat cu garnitură de cartofi fini
Când ați mâncat ultima dată
Neeeeeee
Noi mancam carne de vitel.
Oricum cartofii nu-mi plac cum arata. Ori piure, ori natur. Nu fleasca.
Si carnea mi se parea prea prajita. O prefer mai suculenta. Si asa carnea de manzat e slaba in grasime, daca o si prajesti asa mai bine mananci o bucata de cauciuc.
Asa ca cu asta nu mi-ai facut pofta.:P:P:P
=)) Deh, știam că trebuia să folosesc alte setări la aparatul foto, ca să se vadă cât de fragedă și de delicioasă era. =))