Ficăței de pui răcoritori cu ipiu și cartofi prăjiți
Înainte de toate: n-am mai mâncat cartofi prăjiți cred că de două luni, așa că o sută de grame am băgat în mine, de poftă.
No, pentru rețeta asta m-am folosit de o specialitate ungurească de murături de ardei iute, specialitate numită ipiu (314ra2, ai legătura să ne dai și nouă rețeta). Astfel, într-un bol am pus două linguri bune de ipiu, o lingură de oțet, o linguriță de piper și una de boia și o lingură de frunze de pătrunjel uscat și una de ulei.
Peste amestecul de condimente am pus bucățile de ficăței de pui și am amestecat astfel încât ficățeii să se mânjească, după care am adăugat și niște apă, cât să acopere parțial ficățeii. După care i-am lăsat la marinat la rece, în frigider, peste noapte.
Apoi i-am gătit la grătar, mai făcuți că așa îmi plac mie. Garnitura este din cartofi prăjiți tăiați rondele. Mi-a ieșit asta:
Ficăței de pui picanți și răcoritori în ipiu, cu cartofi prăjiți
No, poftă bună!
Ohooooo! Ce pofta mi-ai facut! Hai ca gatesti bine si vad ca esti pasionat de asta…. Este un lucru bun.
Să vezi mâine ce o să fie pe blog, oioioioioi!
Mi s-a facut o mare pofta de cartofi si ficatei prajiti. Dabea astept sa incerc si eu reteta ta. Sper sa iasa si sa arate la fel de bine.
😀 Să ai poftă.
Mi-e nu-mi par facuti, imi par arsi. Si moi. N-am mai mancat cartofi prajiti de mai bine de 6 ani (traume de la cutremurul din toamna lui 2004 care m-a prins cu tigaia cu cartofi prajiti in mana, stand intr-un picior, in timp ce cu degetele de la celalalt ma scarpinam la genunchiul primului… cel de sustinere), dar inainte de asta imi placeau crocanti, foarte subtiri (sforicele de 1mm) si nearsi. Se prajeau foarte repede, dar era groaznic cu taiatul. Imi lua 5 pana la 8 ore sa tai cartofii pentru o tura (nu glumesc).
OMG! (nu, nu organisme modificate genetic) Am crezut că sor’mea era singura dusă cu pluta când cerea cartofi prăjiți tăiați subțire de tot, nu chiar de 1 mm, dar pe-acolo. Și nu cumva să-i fi prăjit prea mult, nu, trebuiau să fie crocanți și galbeni – dacă ieșeau puțin mai bronzați venea sfârșitul lumii. Niciodată n-am înțeles de ce nu îi făcea singură. Bine că ne-am lăsat de prăjeli în urmă cu mulți ani.
Nu erau chiar la un milimetru. 😀
Macar eu nu chinuiam pe altcineva si ii curatam, taiam si prajeam singura 🙂
Nu i-am ars. Nu a ieșit poza în lumina aia, că afară ploua.
ficatei? bleah 🙁
baga si tu ceva cu niste fructe, gen ciorchine de pulpa de porc sau cotlet pe gratar
OK, să te ții!
Ma prinzi numai dupa ora 22 si nu am vooie sa mananc vrei sa imi iasa bube pe limba?:))
Să nu intri astăzi pe blog după ora 12,30. =))
de ce ce avem la cina?:))
Stavrid.